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新世纪懒人午餐(SUPER 1)  

2012-10-28 20:29:55|  分类: 饮食杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  好久没有煮饭的机会了,今天居然什么事都没有晾在家里。既然都要煮的,就多搞个新品种吧。于是请见下文。

白瓜菜心粒排骨炒饭

  翻冰箱,找条硬净偏爽的什么瓜。笔者这次挑的是白瓜,也可以换成节瓜,青瓜什么的也可。再找点肉或者有肉甚至肉汁的剩菜。顺手的,来两条菜心或者生菜什么的绿叶菜清爽D。当然少不了自然是冷饭了。

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 首先白瓜开边去去囊。

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 然后切粒,说起来是要尽量差不多大小,不过平时没什么东西切,随便吧。

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 切瓜的时候,浸下菜,随便有几条就OK了,要点口感而已。

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洗净后切碎,随便你怎么切。
 
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好!一切就绪了,我们就起油锅。落油加热一段时间后下白瓜粒,稍微翻炒。  

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翻煮大约3分钟,收细火,落冷饭。
 
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冷饭落去之后会有段时间粘锅底,注意用小火和不断翻炒就可以了。饭粒大致散开后落埋肉落去。偶然翻下。
 
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再煮下,试小小白瓜软身啦,落埋菜心粒入去,顺便落盐或者开耗油水入去。
 
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咁巧旁边有半截葱,切碎落埋去香D。
 
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 最后炒到差不多了,攒D头抽上去然后快炒几下,均匀了就熄火上碟。酱油好容易糊。所以如果喜欢的,事先将味道调淡小小,最后下酱油就刚好了。
 
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 唔讲咁多咯,吃饭先。

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