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新世纪懒人晚餐(AMZ)  

2011-01-01 00:09:28|  分类: 饮食杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  最近很多人找不到笔者,因为电脑坏了。现在的城市人真是惨,没了电脑就好像没了视觉或者听觉一样。刹那间和外界失去了联系。不过某程度也是好事,因为没有电脑,笔者有重新过回小时候“打开电视吃饭,吃完饭泡壶茶喝,喝完洗澡,最后打一下好久都没打过的GT4,然后睡觉”的悠闲生活。时至年末,虽然不至于饥寒交逼,但是却没有闲钱修电脑了。要重新有电脑看来要等过年了。

 

小餐馆西式薯仔猪扒套餐

  老实说,笔者也不知道这个菜原来应该叫什么。那是看《黑夜传说》(好像是这样叫吧,就是讲吸血鬼喝狼人的那个故事),男主角刚变成一定要吸血后曾经到过一间小餐馆那里试着吃东西。那时候伙计端给他的是一盘有马铃薯喝一些杂菜,应该有点肉(西方社会菜是比肉贵的)的东西。这盘东西就是笔者对最便宜西餐的最初概念。而这个菜就是仿造那个的。

  其实那盘东西里有什么笔者一点印象都没有,只记得有马铃薯,而且他们很快就变成了男主角的呕吐物,好像都是些浅浅的黄黄绿绿的东西。直到现在,在国内吃西餐一般仍然是高消费。小时候觉得是因为东西都要进口,但就在今天中午笔者吃了一个意面,材料完全是本地,厨师的手艺也不过一般水平,分量完全吃不饱,收32大元。难道西餐就不能做得好像碟头饭那样子经济吗?请容笔者乱试一下。

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 材料很简单。首先一块猪肉,两边用刀背剁过。

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 马铃薯若干,一般成年男子一至两个足矣。

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 原个洗净后放如水里煮,笔者的那个太大了,所以无奈只能切块。原则上是不需要的,因为切开后味道会流失。

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 番茄一个稍微点缀一下就可以了。

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 切片切块都可以。然后再准备一些个人喜欢的酱料,笔者准备的是海鲜酱和腐乳。

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 将腐乳涂在猪肉两边,然后慢火煎熟。

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 在煎猪肉之前开始煮马铃薯,在煎好猪肉后马铃薯就好了。

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 煮熟后的马铃薯的皮可以随便一掀就脱离了,比生的时候剥皮轻松很多。

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 最后在煎猪肉的最后稍微煎一下番茄,甚至可以加上几个蒜头。最后将所有东西放在一起后。这道菜就完成了。

  最后试吃感想:蒜头没有完全炒熟很呛!猪肉建议没什么笔者这样的好奇心的人就不要整块煎了,难熟又难嚼。最好吃的其实是马铃薯,其实就是白开水煮的,即便没有蘸到肉汁也感觉很甘甜。

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